🦞 Zapiekanka Z Cukinią I Boczkiem

Na wierzchu układam pomidory. Formę wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piekę przez 40 minut aż jajka się zetną. I właściwie tyle. Zapiekanka z pomidorami zostaje u mnie posypana poszatkowana dymka i podana po pokrojeniu w spore kawałki. ZAPIEKANKA Z POMIDORAMI - O mniam, zapiekanka z pomidorami, cukinią Zupę przygotujemy z ogólnie dostępnych składników jak cukinia, cebula, czosnek. Można ją ugotować na bazie rosołu lub bulionu drobiowego i zabielić śmietanką. Na stronie znajdziecie również przepis na zupę z cukinią i kurczakiem, zupę z cukinią, ziemniakami i kukurydzą oraz Waszą ulubioną zupę z cukinii z jogurtem i miętą. 0 Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką 140 g szynki wieprzowej wędzonej; 100 g wędzonego boczku; 300 g cukinii; 200 g makaronu; 160 g żółtego sera; 8 małych pomidorków (można dać więcej) Dodatkowo: 200 g śmietany 18; 200 g wywaru mięsnego ( ja użyłam wywaru jaki został mi z duszenia kurczaka) 4 jajka; przyprawy do smaku f28A. Sposób przygotowania: Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką Wędzony boczek oraz szynkę kroimy w niewielką kosteczkę. Cukinię dokładnie myjemy osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Kika małych pomidorków myjemy. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Gdy będzie odpowiednio ugotowany odsączamy go i dodajemy do niego pokrojony w kostkę boczek i szynkę i dokładnie mieszamy. Tortownicę wykładamy folią aluminiową matową stroną do dołu. Na folię układamy plasterki cukinii, które doprawiamy solą oraz pieprzem. Na cukinie przekładamy makaron z boczkiem i szynką. Pozostałe plasterki cukinii wciskamy pomiędzy makaron. Na wierzchu układamy małe pomidorki. Całość zalewamy mieszanką jajek, śmietany i wywaru mięsnego przygotowanego następująco. Do miski przekładamy śmietanę. Dodajemy do niej jajka i dokładnie wszystko ze sobą łączymy. Następnie wlewamy wywar mięsny i ponownie dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy do smaku. Ja użyłam tradycyjnie (jestem uzależniona od tych przypraw) bazylią, oregano, ziołami prowansalskimi, słodką i ostrą papryką, pieprzem kolorowym i solą morską. Tak przygotowaną mieszaninę ostrożnie wlewamy do formy. Wierzch posypujemy startym na tarce żółtym serem. Zapiekankę pieczemy w temp. 180 st przez około 40 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Podajemy od razu po przygotowaniu. Wędzony boczek oraz szynkę kroimy w kostkę Umytą i osuszoną cukinię kroimy w plasterki W formie wyłożonej folią aluminiową układamy plasterki cukinii które doprawiamy solą oraz pieprzem Do ugotowanego al dente makarony dodajemy pokrojony boczek oraz szynkę i dokładnie mieszamy Do miski dajemy śmietanę oraz jajka i dokładnie je mieszamy Do połączonych jajek ze śmietaną dodajemy wywar i dokładnie mieszamy Całość przyprawiamy do smaku Do formy przekładamy makaron z dodatkami Między makaron wciskamy plastry cukinii i układamy małe pomidorki Do formy wlewamy przygotowaną mieszankęz jajek śmietany oraz wywaru Na wierzch dajemy stary żółty ser Całość pieczemy około 40 minut Zapiekankę podajemy od razu po upieczeniu Podobne przepisy Dieta bezglutenowa Dieta wegetariańska Cukinia jest warzywem wszechstronnym - można ją jeść zarówno na surowo, jak i na ciepło. Świetnie smakuje w formie zapiekanej - z ziemniakami i pomidorami. Sprawdź, jak zrobić zapiekankę z cukinii - podajemy dobry przepis na danie wege. SKŁADNIKI 1 cebula 2 cukinie (jedna może być żółta, druga zielona) 2 ziemniaki 2 pomidory 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki suszonych ziół (bazylia, tymianek) ok. 1 szkl. startego żółtego sera sól pieprz oliwa z oliwek PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Piekarnik podgrzewamy do 180 st. C. Przygotowujemy warzywa. Cukinie (bez obierania) kroimy na 1-centymetrowe plastry. Pomidory zalewamy gorącą wodą i obieramy ze skórki. Kroimy w plastry. Obieramy ziemniaki i również kroimy w plastry. Cebulę siekamy w kostkę, czosnek wyciskamy przez praskę i szklimy na patelni na rozgrzanej oliwie. Przygotowujemy naczynie żaroodporne (ok. 25-30 cm), natłuszczamy oliwą. Wkładamy do niego zeszkloną cebulę i rozprowadzamy równomiernie. Układamy pokrojone w krążki warzywa i ziemniaki. Można w sztorc albo jeden na drugi, zaczynając i kończąc warstwami z cukinii. Solimy, pieprzymy, posypujemy ziołami. Przykrywamy całość folią aluminiową (błyszczącą stroną do środka) i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy zapiekankę i posypujemy ją startym serem. Ponownie wkładamy do piekarnika (już bez folii) i pieczemy, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni (ok. 10-15 minut). Zapiekanka doskonale smakuje z sałatą z różnych gatunków sałat z sosem winegret. CUKINIA: Dlaczego warto ją jeść? Co można zrobić z cukinii? Makaron kokardki ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić i przelać zimną wodą. Boczek wędzony pokroić w kostkę, przełożyć na dużą patelnię i lekko zrumienić. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do boczku, razem wymieszać i smażyć, aż cebula się zeszkli. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Przełożyć na patelnię do boczku i cebuli, razem wymieszać i smażyć jeszcze 2 minutki. Cukinię opłukać i pokroić, najpierw wzdłuż na 4 części, a następnie każdą część cukinii w cienkie plasterki. Przełożyć do miski, posypać szczyptą soli i odłożyć na około 30 minut, a następnie odcisnąć z soku. Do dużego żaroodpornego naczynia przełożyć makaron, cukinię, całą zawartość patelni i razem wymieszać. Pęczek zielonej pietruszki opłukać, osuszyć i pokroić. Do miski wlać mleko, dodać jajka, natkę zielonej pietruszki, szczyptę ziół prowansalskich, lubczyku, majeranku, czubrycy czerwonej, papryki chili, słodkiej papryki w proszku, soli i czarnego pieprzu. Całość dokładnie razem wymieszać i zalać zapiekankę. Naczynie żaroodporne przykryć pokrywką, włożyć do piekarnika i zapiekać przez około 40 minut w temperaturze 175 °C. Podane składniki wystarczą na około 7-8 porcji. Smacznego.

zapiekanka z cukinią i boczkiem